2021年5月12日 / 最終更新日時 : 2021年7月6日 y.mori0320 食べもの 海苔をお取り寄せ コロナによる巣ごもりで、我が家でも、ちょいちょいお取り寄せしてますが、本日ノリケラトプス研究所の「万能sakuサクのり」が届きました。 ノリケラトプス研究所さんは、柳川の海苔師さんの孫が所長をされており、自らを「海苔をこ […]
2020年10月10日 / 最終更新日時 : 2020年10月10日 y.mori0320 Cafe 久留米・湖月 久留米の夕暮れ時、メインストリートからちょっと入った路地に居酒屋探訪家の吉田類さんか太田和彦さんが座っていそうな佇まいの店があります。 ぎょうざ専門店『湖月』。別府の名店・湖月の暖簾を受け継ぐ直系の店です。昭和初期の満州 […]
2020年8月31日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 y.mori0320 Cafe かんたん蕎麦 蕎麦打ちを学んでなくても、家庭で手軽に蕎麦を食べたいと思ったら、乾麺のそばをおすすめします。その際、「十割そば」を使うのが第一のコツです。「蕎麦」とだけ書いてあるものは、小麦粉の量が蕎麦粉より多いので、物足りない感じです […]
